Достатъчно разпространяваща се култура за изхвърляне! Знаете ли, че можем дори да използваме портокаловата кора, която през повечето време хвърляме в кошчето?
Безброй рецепти могат да бъдат приготвени с помощта на този артикул, който считаме за еднократен. Витамините, присъстващи във външната кора на портокала, имат три пъти повече концентрация навън, отколкото вътре, в пъпките.
Природата е наистина невероятна! Преди всичко е възможно практически всичко да се рециклира и използва повторно. Особено когато материята е от органичен произход.
По принцип всички плодове имат 20% антиоксиданти в областта на кората, повече отколкото в пулпата им. Затова феновете на чая знаят това много добре и се възползват от това.
Ползи от портокаловата кора
Основната му полза по принцип е свързана с количеството витамин С, което се намира в кожата. Самият портокал вече е имал това вещество в изобилие в пъпките си, а извън концентрацията му е много по-високо.
Консумацията му е важна, тъй като организмът сам не може да създаде витамин С. Следователно той трябва редовно да се приема.
Женският организъм трябва ежедневно да замества 75% от този витамин. Мъжете от своя страна се нуждаят от по-голямо количество, достигащо до 90%. Портокаловата кора може да осигури 14% от тази дневна стойност. Всъщност, навикът на консумация нарушава приема на необходимите количества фибри.
Освен това има и друго изобилно вещество, наречено полифенол. Полифенолите са основно съединения, получени от зеленчуци, които имат превантивна функция срещу заболявания като диабет, болест на Алцхаймер и затлъстяване. Витамин А също е друг богат източник на портокалова кора.
Резултатът от продължителната употреба на това естествено устройство е силно сърдечно-съдово здраве, предпазващо от хронични заболявания. Всъщност това е важен съвет: предпочитайте органичните портокали, тъй като кората е място, където се натрупват много пестициди, използвани в големи култури.
Как да използвам?
Първо, след като обелите портокала, запазете кората някъде. Това съдържание може да се използва по няколко начина. В сок, сладкиши, капки, в средата на салата или горещи ястия като супи и мариновани рецепти. Възможностите са безкрайни. Дори чайовете се правят от тази съставка.
Като чай от портокалова кора може да донесе ползи като регулиране на кръвното налягане и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Следователно консумацията води и до укрепване на имунитета на организма, действа като ефективен антиоксидант, намалява преди всичко киселинността на кръвта и се сбогува с възможността за развитие на подагра.
Приходи
За да разкрием тайните на портокаловата кора в кухнята, ще ви разкрием няколко основни рецепти, които да приготвите у дома. По този начин ще бъде възможно да се види ясно колко повторно използване на кората е ефективно за околната среда, за вашето здраве и за здравето на вашето семейство. Помпа витамин С във вашето ежедневие.
Торта с портокалова кора
Първо, портокаловата кора е лицето на бабината къща. Целта тук е да се осигури устойчива алтернатива за разработване на рецептата и да се оставят настрана известните „портокалови есенции“, закупени в супермаркета. Само с 25 минути и малко съставки следобедната закуска ще бъде гарантирана все пак с разновидности на витамин в сместа.
Съставки
- 1 среден портокал
- 1 чаша масло
- 4 яйца
- 2 чаши пшенично брашно
- 1 супена лъжица мая
- 2 чаши захар
Режим на подготовка
Първата стъпка е да нарежете портокала на 4 части и да го депозирате в блендер с кора и всичко останало. Добавете олиото, яйцата и захарта към чашата и разбъркайте до гладка смес. След това вземете купа и сложете брашното с маята и го разбъркайте ръчно. Смесете тестото в купата с брашното, докато се оформят всички топчета.
Оставете настрана тава, намазана с масло и най-вече предварително загрятата фурна. Поставете готовото тесто в контейнера, печете само 25 минути. И накрая, след очакваното време, извадете и поднесете с кафе или друга напитка по ваш избор.
Сладка портокалова кора
В началото няма по-добър десерт от този, направен от портокалова кора. За тези, които имат навика да посещават Folias de Réis, те знаят, че това е любимото сладко, сервирано след хранене. В обобщение може да се види, че повторното използване на остатъците от плодове е навик, развит от възрастните хора и е загубен с течение на времето.
Просто спрете, за да разгледате традиционните фестивали, които се провеждат и до днес, за да видите колко все още се използва мъдростта на повторното използване. И накрая, нека добавим рецептата към това кулинарно познание в нашите тетрадки.
Съставки
- 6 портокала
- 10 чаши захар
- 5 чаши вода
- 15 карамфил
- 3 канелени пръчици
Режим на подготовка
Приготвянето на сладкото ще отнеме много време, защото кожата трябва да се накисва 3 дни направо. Предпочитайте по-дебела портокалова кора, така че добивът ви да е по-висок. Нарежете ги наполовина и отстранете вътрешната им пулпа, тоест гуминьоса. Оставете във водата за посочените дни и преминете към следващата стъпка.
След накисване, фокусирайте се върху приготвянето на сиропа. След това вземете тиган изсипете захарта и я оставете да се разтопи. Когато имам течност, излейте водата и оставете да заври. Затова добавете корите на ленти и изчакайте да се готвят 90 минути. Въпреки указанието за време, наблюдавайте го, защото кожата трябва да изглежда като изображението по-горе.
Ако водата в тенджерата изсъхне и времето все още не е приключило, просто сложете малко по време на готвене. И накрая, изсипете в саксии, ако целта е да се запазят консерви. Изчакайте да се охлади и го приберете в хладилника. Освен че са чудесен десерт за сервиране на гости, бонбоните са перфектната възможност за подарък на приятел. Ето върха!
Желе
Както се очакваше от нашия списък с рецепти, не можахме да пропуснем сладкото от портокалови кори. Чудесен избор е да сервирате с хляб и препечен хляб по време на закуска или следобед. Това също улеснява запазването и накрая има различна опция за използване в допълнение към доброто старо масло сутрин.
Съставки
- 10 портокала
- 2 чаши захар
- 1 чаша вода
Режим на подготовка
Преди всичко обелете портокалите и нарязайте лентите на малки парченца. Резултатът от тази процедура са две чаши, пълни с нарязана кора. След това сложете съдържанието в купа, добавете вода и киснете 24 часа.
На следващия ден сварете корите в друга чиста вода за около 5 минути. Прецедете и извадете корите от кипенето. Докато се отцежда, отделете тиган и започнете да правите сиропа. На слаб огън разтопете захарта и когато е много течна, налейте 1 чаша вода и я оставете отново да се разтопи. След 20 минути поставете черупките и гответе още 10 минути.
След това, когато всичко се охлади, изсипете конфитюри и спестете. В крайна сметка ще имате сладко дълго време, за да се наслаждавате на ястията. Сервирайте с препечен хляб, хляб с различни качества или солени бисквити.
Малки целувки
Всички вече знаят, че когато става въпрос за рожден ден, традиционното е сладко млечно гнездо и шоколад. Така че е време да опитате това меню и да заложите на целувки от портокалови кори. Освен че е много по-здравословна и богата на витамин С, сладкото е рецепта, която се откроява, защото е много по-евтина от другите видове препарати.
Съставки
- 1 чаша мляко
- 1 чаша портокалов сок
- 2 чаши захар
- 5 супени лъжици зехтин
- 2 скъпоценни камъка
- 1 супена лъжица портокалова кора
- 1 супена лъжица лимонова кора
Режим на подготовка
В купа разбийте портокаловия сок с жълтъците по такъв начин, че и двата да станат течност. Оставете го настрана, докато правите следващата стъпка по стъпка. В тенджера поставете млякото, захарта и олиото и гответе на тих огън, без да разбърквате.
Когато заврят, поставете лимоновите и портокаловите кори с разбитите със сока жълтъци заедно с варените съставки. Оставете за 25 минути все още на слаб огън и винаги в движение, за да не падне. Когато съдържанието е много дебело, изключете котлона и изсипете в намазнена тава и изчакайте да се охлади.
След това отворете чашите, за да поставите целувките и с помощта на лъжица отидете да правите топки с тестото. Всяка единица трябва да бъде прехвърлена върху захар. Ако предпочитате, използвайте рафинирана захар. Накрая сервирайте за гостите.
Желатин в портокалова кора
Чашите с портокалова кора за поставяне на желатин е най-доброто от най-добрите изобретения за декориране на детски партита. Идеята напуска масата много цветна и насърчава децата да имат много по-здравословна и богата на витамини диета. Информираността не е единственото предимство, тъй като ще спестите и много пластмасови чаши, като ги замените с оранжеви чаши.
Съставки
- желатини с различни вкусове
- 1 чаша гореща вода
- 1 чаша ледена вода
- 10 портокала
Режим на подготовка
Първо нарежете всички портокали на две равни части и отстранете пулпата отвътре. Ще бъде като чаша. След като пъпките са премахнати, не ги губете. Затова направете сок, който да сервирате с останалата част от банкета за рождения ден.
В тенджера поставете чаша вода, за да се затопли и изсипете желатиновия прах. Смесете с лъжица и като заври, веднага излейте ледената вода, така че да има термичен удар. Поставете течността във всяка „чаша от портокалова кора“ и повторете процедурата с всички останали желатинови аромати.
Накрая поставете желатиновите чаши на масата около тортата. Готов! Декорацията му е идеална за приемане на децата. Също така, имайте предвид, че избягването на използването на пластмасови чаши с рецептата е знак, че вашето устойчиво отношение в крайна сметка ще предотврати години и години на разлагане и влошаване на околната среда.
И накрая, прочетете този невероятен трик Как да обелите портокала само с лъжица
Източници: Cuidaí, eCycle, Cooperica, Tudo Gostoso 1, Tudo Gostoso 2, Gshow, Cyber Cook, Tudo Gostoso 3, рецептата на Vovó,
Източник на изображението: Tudo Gostoso, Green Me, Coopericica, Oranges Online, Claudia, Natue Life, Gshow, Cyber Cook, Brigadeiros Edgard, de Oliveira, Terra, Cooking