Произведен от Camellia sinesis , същото растение, което произхожда от зелен чай и бял чай, черният чай е добре позната напитка поради своите ползи за здравето. Сред тях, загуба на тегло, контрол на диабета, подобрено настроение и храносмилане, профилактика на заболявания, наред с други.
Въпреки че името подсказва черна напитка, черният чай няма този цвят, а червеникавокафяв тон. Разликата на този чай е неговото количество кофеин, който помага за енергизиране на тялото. Прекомерната консумация обаче може да влоши проблемите с безсънието.
Говорим обаче за напитка, богата на важни хранителни вещества, които значително подобряват функционирането на организма като цяло. Затова днес ще научим повече за черния чай, как се прави и какви са неговите ползи за здравето.
Какво е черен чай
Както беше посочено по-рано, черният чай се получава от същото растение, което произхожда от зелен чай и бял чай. Това, което различава трите обаче, е тяхната подготовка, обработка на листата и процесът на получаването им. Докато зеленият чай се прави от младите листа на Camellia sinesis, черният чай се получава от по-старите издънки и листата на растението.
При черния чай билката се събира и се подлага на процес на увяхване, който варира между 12 и 20 часа. След това се преминава към фазата на окисление, при която листата влизат в контакт с кислород и се получават полифенолите, които придават цвета и вкуса на напитката. Следва ферментацията, която е по-дълъг процес от останалите и следователно антиоксидантното действие на този чай е по-малко от останалите. Но в замяна на това има по-голямо количество кофеин.
Напитката, направена от тези билки, е много гладка, с нотки на пушено, какао, дърво и тютюн. В някои случаи те имат вкусове като червена боровинка и хибискус, които внасят цветни допълнения към напитката, винаги в балансирани комбинации.
Хранителни свойства
Така че, от процеса на получаване, черният чай има редица подхранващи свойства. Като се започне с голямото количество кофеин, вещество, богато на вълнуващи свойства, което стимулира мозъка. Освен това кофеинът помага за храносмилането и има термогенно действие, което много помага в процеса на отслабване и изгаряне на мазнини.
Черният чай е богат и на флавоноиди, антиоксидантни свойства, които допринасят за профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, тъй като намаляват окисляването на лошия холестерол. Въпреки това, черният чай има по-малко количество полифеноли в сравнение с други чайове, получени от същото растение.
Друго полезно свойство на напитката е L-теанинът, аминокиселина, която повишава нивата на допамин и серотонин в организма. И двата невротрансмитери са свързани с чувството за благополучие и релаксация.
Ползи от черния чай
С всички тези хранителни свойства, черният чай е напитка, пълна с ползи, за които ще научим по-нататък.
Допринася за загуба на тегло
Поради високата концентрация на кофеин и полифеноли, черният чай е чудесен вариант за тези, които искат да отслабнат. Това е така, защото кофеинът ускорява метаболизма и изгарянето на мазнини, докато полифенолите намаляват апетита. Освен че има термогенно действие, той окислява мазнините. Важно е обаче да запомните, че само пиенето не прави чудеса, то помага в процеса на отслабване, съчетано с балансирано хранене и практикуване на физически дейности.
Подобрява настроението
Точно така, черният чай повишава нивата на невротрансмитерите, свързани с чувството за благополучие и релаксация. Това е благодарение на L-теанин, който действа върху мозъка чрез повишаване на нивата на гама-аминомаслена киселина, допамин и серотонин. Може дори да се използва от хора, подложени на лечение на депресия.
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Тъй като полифенолите в черния чай инхибират окисляването на лошия холестерол, той помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, причинени от задръстване на артериите. В допълнение, кофеинът помага при коронарната дилатация, което допринася за подобряване на здравето на сърцето, дори предотвратяване на инфаркти.
Предпазва мозъка
Полифенолите, присъстващи в напитката, помагат за неутрализиране на стреса, причинен от свободните радикали и възпалението. По този начин помага за защитата на мозъка. Всъщност черният чай помага за предотвратяване на невродегенеративни заболявания при възрастните хора като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. В допълнение към това кофеинът помага за подобряване на мозъчния кръвоток, което стимулира вниманието и концентрацията.
Предотвратява рак
Тъй като черният чай има висока концентрация на катехини, напитката може да помогне за предотвратяване и борба с рака. В допълнение към полифенолите, които също имат антиоксидантно действие и по този начин помагат в борбата със свободните радикали, които могат да повлияят на развитието на рак.
Укрепва имунитета
Черният чай е много полезен за здравето на храносмилателната система, поради високата концентрация на танини. Освен това помага за укрепване на имунната система, борба с вируси, причиняващи заболявания като грип, дизентерия и хепатит. Да не говорим, че напитката има антибактериално действие.
Стимулиращ ефект
Не случайно много хора пият черен чай, за да имат повече енергия през деня и да се отърват от умора и сънливост. Това е така, защото кофеинът действа като стимулант и дори може да замести кафето. Да не говорим за наличието на теофилин, вещество, което спомага за стимулиране на дихателната и сърдечно-съдовата система, бъбреците и поддържа тялото здраво и пълно с енергия.
Предотвратява преждевременното стареене
Тъй като черният чай е пълен с антиоксиданти, които действат върху клетките, те инхибират тяхното прекомерно окисление. По този начин той допринася за по-добра клетъчна оксигенация, което кара клетките да останат здрави за по-дълго време.
Подобрява храносмилането
Тъй като свойствата му действат директно върху храносмилателната система, черният чай е много показан за подобряване на храносмилането и пречистване на тялото. Особено в онези излишни дни.
Контролира диабета
Тъй като има хипогликемично действие, черният чай е много ефективен за контролиране на диабета. Това е така, защото има регенериращ ефект върху клетките на панкреаса. По този начин помага при лечението на диабет и преддиабет.
Увеличава шансовете за забременяване
За тези, които искат да забременеят, черният чай може да увеличи шансовете, дори когато е погълнат по време на менструалния цикъл. В този случай идеалното е да консумирате до 2 чаши чай дневно.
Подобрява външния вид на кожата
Черният чай може да бъде много ефективен в борбата с акнето и маслото върху кожата. Поради това се препоръчва да нанесете количество от чая върху засегнатия регион с памучна вата. Оставете го да действа няколко минути и след това изплакнете кожата.
Консумация
Черният чай може да се пие топъл или студен, за предпочитане между храненията. Препоръчва се приемът на максимум три чаши от напитката на ден.
Избягвайте да пиете чай по време на хранене, защото някои вещества могат да компрометират усвояването на някои хранителни вещества, като желязото например. Също така не се препоръчва да се пие чай през нощта поради количеството кофеин, което може да наруши съня. В случай на страдащи от безсъние, препоръчвам ви да пиете чай не по-късно от 17:00 и не повече от чашите си на ден.
Приготвянето му е много просто. Мярката е за всеки литър вода, добавете две супени лъжици чай. С врящата вода добавете билката и задушете напитката за инфузия в продължение на 5 минути. Накрая просто прецедете и изпийте. За тези, които искат да отслабнат, не се препоръчва подслаждането на напитката.
Отказ от отговорност
Въпреки че има няколко ползи за здравето, консумацията на този чай трябва да се избягва от бременни и кърмещи жени, както и деца под 12-годишна възраст. Освен това хората, които страдат от хипертония, стомашни язви, безсъние, трябва да са наясно с прекомерния прием на тази напитка. Най-добре е да се консултирате с лекар преди консумация.
Това е така, защото високите концентрации на кофеин могат да доведат до повишено кръвно налягане, стомашни разстройства, тревожност, главоболие, прекомерна възбуда и безсъние. В по-тежки случаи прекомерната консумация на растението Camellia sinensis може да бъде токсична за нервната система и да причини гърчове, заблуди и тахикардия.
Както и да е, какво мислите за тази статия? Всъщност, използвайте възможността да проверите и ползите от жасминовия чай.
Източници: Famiglia Valduga Вашето здраве Моят живот
Препоръчано изображение: Съвети за жени
Снимки: Чайният път Чаят се облагодетелства Един начин на живот, свързан с храната до минута