Може дори да не знаете за какво става въпрос, но вероятно вече сте разбрали, че глутенът е един от „лошите“ срещу здравето и фитнеса. Но знаете ли какво е това? Знаете ли какво причинява и кои са безглутеновите и безглутеновите храни в менюто ви?
Според експерти глутенът е протеинът, който се съдържа в храни като пшеница, ечемик, ръж и техните производни. Непоносимостта към него може да възникне както при деца, така и при възрастни и всъщност е реакция на тялото, което не може да смила добре този протеин. Разбрах?
Симптомите, които показват, че не можете да ядете глутен, са различни и включват всичко - от главоболие, до диария или запек, подуване на корема и така нататък. За да разберете дали имате или не, потърсете лекар.
Яжте без глутен
Но дори и да не сте алергични към това хранително вещество и просто искате да му дадете основното количество сухо, за да влезете в роклята, съветът е да знаете добре безглутеновите храни, които могат да направят менюто ви много по-вкусно.
Всъщност, както ще видите след този пълен списък, който сме подготвили, безглутеновите храни са много разнообразни и също могат да бъдат много вкусни.
Така че, не заради вашата диета или алергия ще бъдете по-малко щастливи на масата, нали? Всичко е въпрос на знания и адаптации!
Познайте някои храни без глутен, които да включите в диетата:
Плодове
Ако са в натура, плодовете са без глутен. По-долу можете да видите добри опции:
Acai
Apple
Дамаск
Банан
Къпина
Боровинка
Мелоа
Рожков
Череша
Червена боровинка
Цариградско грозде
Дата
Фиг
Гроздов
Гуава
Пъпеш
Киви
Кинкан
Лимон
вар
Мандарина
Манго
Оранжево
Папая
Маракуя
Праскова
изчакайте
Ананас
Слива
Каки
Дюля
Малина
Ягода
Тамаринд
Мандарина
Диня
Зеленчуци
Люцерна
Морски водорасли
Arrowroot
Артишок
Рукола
Аспержи
Авокадо
Боб
Броколи
брюкселско зеле
Карфиол
Зеле
Морков
Целина
Царевица
Краставица
Патладжан
Чесън
Зелен боб
Зеле
Маруля
Гъби.
Бамя
Лук
Магданоз
Грах
чили
Картофи (английски и сладки)
Тиква
Репичка
Спанак
Ряпа
Крес
Месо
Месото винаги е без глутен, освен ако не е обработено, с хляб или панирано с брашно от хляб. Месни сосове също трябва да се избягват, тъй като повечето съдържат глутен.
Алигатор
крава
Бъфало
Пиле
патица
Козел
Гъска
агнешко
Прасе
Зайче
Змия
Перу
Пъдпъдък
Телец
Яйца и млечни продукти
Масло (без добавки)
Казеин
Сирене
Крем
яйца
мляко
Сметана
Кисело мляко - чисто и безвкусно
Суроватка
Брашно, зърнени култури и пшеница
Това е основната рискова група, но тези от списъка спестяват:
Бадемово брашно
Амарант
Arrowroot
Бобово брашно
Бесан
кафяв ориз
Брашно от кафяв ориз
Елда
Маниока
Царевично брашно
Царевично брашно
Царевично нишесте
Памучно семе
Дал
Ленено семе
Просо
Грахово брашно
Варено царевично брашно
Пуканки - без покритие
Картофено брашно
Киноа
Ориз
Саго
Соево брашно
Брашно от тапиока
Ям брашно
Теф
Мая
Юка
Други храни без глутен
Алкохол (с изключение на бира)
Сода бикарбонат
Билки
Пчелен мед
Желе
Желатин
Сок
Кестени
Масла
Семена
Подправки (най-много)
Сироп
Ванилия
Оцет
Витамини
Вино
Ксантанова смола
И така, помагаме ли ви? Надяваме се!
И ако искате да приложите това име на знанията си на практика, не забравяйте да разгледате тази друга статия: Рецепта за вкусния хляб със сирене, без мляко, без яйце, без глутен.
Източник: Tua Saúde, Fitness World, Grifalco, Secrets of the World