Познавате ли онези коледни филми, в които коледната вечеря е много сложна? Ако сте като нас в Женската зона, които винаги мечтаят за прекрасна вечеря, тези съвети със сигурност ще ви помогнат. Е, отделихме няколко предложения и невероятни вдъхновения, за да се развихрите тази Коледа.
Това е така, защото Коледа е онзи специален и вкусен момент, когато семействата ни се събират, за да се социализират и да си спомнят за цялата изминала година. Освен това, разбира се, е време и да спечелите подаръци, да представите този специален човек, да се облечете в любимите си дрехи и да ядете много (разбира се).
Дори да говорим за тази традиция, Коледната вечеря започна отдавна в Европа. Преди всичко започна като начин за посрещане на поклонници и пътешественици. Всъщност целта беше да се демонстрира колко гостоприемни са семействата.
С течение на времето и напредването на християнството обаче Коледната вечеря започнала да се провежда, за да отпразнува раждането на бебето Исус. Така че е повече от необходимо да сте готови да приемете членовете на семейството си у дома си.
И така, за да бъде вашата Коледа прекрасна и вашата коледна вечеря да бъде изрядна, дойдохме да ви покажем няколко достъпни, красиви и креативни съвети за случая. Така че се пригответе! Защото днес със сигурност ще се научите да съставяте меню с най-добрите коледни ястия. И преди всичко декорация, достойна за няколко снимки.
Както и да е, разгледайте това пълно ръководство, за да приготвите прекрасна коледна вечеря.
Традицията на коледната вечеря
Преди обаче да ви представим съвети за рецепти и декорация, струва си да споменете два основни елемента, за да започнете да организирате коледната си вечеря:
Списък с гости
Първо, трябва да знаете кой ще присъства в дома ви. Тоест трябва да знаете кои са гостите и кой ще помогне с храна и декорации.
Освен това си струва да се спомене, че списъкът с гости е важен, тъй като дава оценка на хората, които ще присъстват. По този начин ще можете да закупите и приготвите точното количество храна.
Освен това списъкът ви позволява да балансирате стойността, преди да купите неща.
Меню
Преди всичко определението на менюто е едно от нещата, които най-много се очакват от гостите на коледната вечеря. Следователно, тя се нуждае от повече внимание и, разбира се, има нужда от селекция от храни, която да радва всички. Така че, не забравяйте да цените традициите на датата и също така да правите правилните комбинации.
Предястия
На първо място, мезетата могат да бъдат специалното влизане на нощта. Особено защото никой не заслужава да чака до полунощ, за да яде коледна вечеря. Тоест закуските ще облекчат глада на гостите до големия момент.
Ако обаче не знаете какво да сервирате, имаме няколко идеи. Например сирена, ядки, хляб с пастети и сушени плодове. Дори шишчета със сирене могат да бъдат добър вариант, както и плодова елха.
Но, разбира се, има няколко други възможности за този момент. По-долу можете да видите някои идеи.
1- Шишче Капрезе
Първо, шишчетата от капрезе са едно от италианските ястия. В ястието капрезе е обичайно да се използват босилек, прясно сирене и домати.
Съставки
- Чери домат
- Моцарела от биволи
- Листа на босилек
- Балсамов оцет
- Дървени клечки за зъби
Режим на подготовка
Отначало е много просто, защото просто трябва да вземете дървена клечка за зъби и да залепите по една съставка от всяка. Тоест домат, сирене и босилек. Затова повтаряйте, докато съставките и клечките за зъби свършат.
2- Кнедли от тапиока
На първо място, можете да сервирате заровете от тапиока, както сметнете за добре. Но нашата идея е да ги представяте сякаш са коледни подаръци. Не изглежда ли красиво? Всъщност можете да сервирате тези зарове с пастет, мед или желе от черен пипер.
Съставки
- 300 г настъргано сирище
- 300g гранулирана тапиока
- ½ чаена лъжичка сол
- 600 мл мляко
- Черен пипер на вкус
Режим на подготовка
За да започнете да приготвяте заровете, ще трябва да смесите всички съставки в тиган и да ги доведете до умерен огън. Не спирайте да бъркате. Скоро след това изсипете сместа върху лист за печене, покрит с пластмасово фолио. Дори след като го поставите в тигана, не забравяйте отново да прокарате пластмасовото фолио.
И така, оставете поне два часа в хладилника. След това нарежете тестото на квадрати и ги запържете в сгорещено олио.
Още идеи за мезе
Меса за Коледна вечеря
Разбира се, големите звезди на коледната вечеря са месото. Тоест за месоядни, нали? По принцип най-традиционните меса са честър и пуйка. Но има и други типични меса за тази специална дата. Например треска, пълнено слабено, агнешко, нежно и джолан.
1- Проста рецепта за пуйка
И така, нека започнем с известната коледна пуйка. Още преди да се усетите, пуйката също може да бъде много икономична. Така че можете да дойдете и да се научите как да го направите, да си приготвите коледната вечеря.
Съставки
- 1 5 кг пуйка
- 1 портокал
- ½ чаша (чай) бяло вино
- 100 г масло
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 2 дафинови листа
Сос
- 1 чаша (бял чай) бяло вино
- 1,5 литра зеленчуков бульон (приготвен с пуйка)
- портокалова кора
- 4 супени лъжици пшенично брашно
- 4 супени лъжици масло
- Сол и черен пипер
Режим на подготовка
- Първо оставете пуйката извън хладилника, докато се разтопи напълно при стайна температура. Струва си да се отбележи, че процесът на размразяване може да отнеме средно два дни;
- След като се размрази, извадете децата от пуйката, за да приготвите соса. След това прехвърлете птицата в купа и я измийте под течаща вода. Не забравяйте да го накиснете, за да премахнете вкуса от изкуствената подправка;
- Поставете маслото в тиган и разтопете добре. Добавете виното, оставете го да се загрее малко и изключете котлона.
- След това къпете пуйката с тази смес от масло и бяло вино. Също така, не забравяйте да изсушите птицата с чиста кърпа преди този процес;
- След това прехвърлете пуйката в лист за печене и завържете бедрата с връв. Затова разпределете парченца портокал в кухините на птиците. Покрийте гърдите и крилата на пуйката с чиста кърпа за съдове.
- Поставете пуйката в средно загрятата фурна и печете половин час.
Време за печене ...
- След първите 30 минути печене, поставете лука, морковите и стръковете целина заедно с пуйката.
- Оставете го да се готви за 1 час и след това извадете от тигана. След това в тиган добавете зеленчуците, 2,5 литра вода и дафиновите листа. Вземете на огъня и гответе за един час. Затова изхвърлете зеленчуците и запазете бульона, за да къпете птицата.
- Сега обратно към пуйката. По принцип на всеки 30 минути е от съществено значение да изваждате месото от фурната и да подавате сместа от вино и масло, така че сочността да се запази. Между другото, правете това, докато изминете времето от 3 часа. Ако обаче кожата на птицата потъмнее твърде бързо, върхът е да я покриете с алуминиево фолио.
- Когато щифтът се повдигне, той е готов. Но ако сметнете за необходимо да проверите печенето по друг начин, опитайте да отрежете бедрото на пуйката с нож. Затова наблюдавайте цвета на течността. Е, ако кръвта излезе, това е знак, че тя все още е сурова.
- Извадете кърпата за съдове, почистете останалата смес от масло и вино и печете 10 минути.
Как да приготвим соса
Първо разтопете маслото в тиган и след това добавете брашното. Затова добавете зеленчуковия бульон, приготвен с пуйката. И разбира се, оставете го да се готви 15 минути, докато се сгъсти.
Преди всичко нашият съвет за направата на соса още по-вкусен е да добавите останалите течности в пуешкия тиган и виното. Затова изчакайте половин час, за да готвите. И завършете соса със сол, черен пипер и портокалова кора.
2- Рецепта за пълнена шунка
Сега, след като знаете как да направите пуйката, е време да се научите да правите пълнена шунка. Вижте рецептата.
Съставки
- 1 2 кг пуйка без кости
- 6 скилидки смлян чесън
- 2 глави лук
- 3 моркови на кубчета
- 150 г бекон (нарязан на пръчици)
- 150g пушена наденица (на кубчета)
- 150гр маслини
- ½ чаша (американски) зехтин
- ½ чаша (американски) бял оцет
- 1 чаша (бял чай) бяло вино
- Сол на вкус
- 1 супена лъжица сол
- Зелена миризма на вкус
Режим на подготовка
- Първо пробийте дупки в дръжката. Затова в тези дупки поставете парчетата бекон, наденица, маслини и моркови.
- След това сложете лука, чесъна, олиото, оцета, солта и зелената миризма в блендер и разбъркайте добре.
- Не забравяйте да разпределите подправката върху шунката и да я оставите да престои една нощ (в хладилника).
- След това поставете джолана върху лист за печене и го гответе на умерен огън в продължение на три часа. Всъщност на всеки половин час отваряйте фурната и къпете месото със соса от самия тиган. Така сочността ще бъде запазена.
- Накрая, за да проверите дали шунката е добре изпечена или не, залепете я с вилица. Дори и да излезе лесно, това е знак, че е мек и сготвен.
Коледни гарнитури
Преди всичко, заедно с шунка, пуйка или честър, трябва да имате някакъв акомпанимент, не мислите ли? Всъщност основните гарнитури са бял ориз, гръцки ориз, ориз на фурна, фарофа със стафиди и ядки, салпикао и майонеза.
Вижте нашите предложения и разбира се, вашата рецепта и как да приготвите.
1- Коледна поръска
Отначало избрахме салпикао, защото освен вкусен, той е много лесен за приготвяне. Следователно, това ще бъде успех на вашата коледна вечеря.
Съставки
- 1 варени и настъргани пилешки гърди
- 250гр майонеза
- 1 кг картофи на кубчета
- 1 таблетка пилешки бульон
- 1 кутия зелена царевица (без вода)
- 1 кутия грах (без вода)
- 200г шунка на кубчета
- 1 нарязан лук
- 1 накълцана зелена ябълка
- 1 чаша нарязани маслини
- 1 чаша зелен чай
- 1 връзка наситнена целина
- Сок от 2 лимона
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Режим на подготовка
- Първо, поставете пилешкия бульон в тиган с вода и го оставете на огън, докато се разтвори.
- След това използвайте тази вода, за да готвите картофите, докато омекнат.
- След това прехвърлете картофите в голям съд и добавете останалите съставки. Тоест, натрошеното пиле, зелената миризма, грахът, шунката, маслините, царевицата, лукът, ябълката и целината.
- Затова добавете майонеза, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер.
- И накрая оставете салпикаото да замръзне поне за 1 час. И разбира се, сервирайте със сламени картофи.
2- гръцки ориз
Априори, гръцкият ориз е известният ориз със стафиди. Все пак няма Коледа без стафиди, нали? Следователно той не може да бъде оставен извън менюто си за Коледна вечеря.
Съставки
- 2 чаши ориз
- 3 таблетки пилешки бульон
- 1 малка зелена чушка
- 1 малка червена чушка
- 1 морков
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаша стафиди
- 1 скилидка смлян чесън
Режим на подготовка
- Първо нарежете чушките на много тънки ивици. След това ги задушете в маслото, заедно с моркова. Не забравяйте да разбъркате добре, докато зеленчуците омекнат. След това добавете стафидите.
- Затова загрейте останалото масло в друг тиган, задушете лука и чесъна. Добавете ориза и задушете добре. След това добавете 4 чаши вряща вода и таблетките от пилешки бульон.
- И гответе около 15 минути. Преди всичко, когато достигне 7 минути готвене, добавете другото соте.
- След това покрийте тигана и изчакайте цялата оризова вода да изсъхне.
Коледни салати
Вече имаме месото, гарнитурата и сега ще направим салата. В крайна сметка вечерята трябва да е пълна, нали? Затова една салата ще бъде много добре дошла. Дори по време на коледната вечеря, тъй като е много често да има тежки храни, салатата може да даде баланс на чинията ви.
1- Тропическа салата
Априори, тропическата салата е една от традиционните салати в бразилските ястия. И това се случва, точно защото живеем в тропически и по-топъл климат. Следователно, тъй като се комбинира с плодове и зеленчуци, той може да бъде вкусен и освежаващ едновременно. Тоест, идеално за случая.
- 1 накълцано манго на ивици
- 5 филийки ананас, нарязани на ивици
- 1 чаша нарязана зелена ябълка
- 2 моркова, нарязани на ивици
- ½ чаша нарязани сърца от палма
- Американска маруля на ленти
- ½ кутия грах
- Чери домат
Режим на подготовка
По принцип приготвянето на салата изобщо не е загадка. Е, просто трябва да смесите всички съставки на плато и сте готови.
2- Салата Цезар
Тази салата е малко по-различна от традиционната. Особено защото не става дума за плодове, а за пилешко. Но в крайна сметка ядохте ли го? Запознайте се с него и също научете как да го правите.
Съставки
- 1 стрък маруля
- 2 фута маруля ромен
- 1 чаша крутони
- 2 филета пилешки гърди
- ½ чаша настърган пармезан
- 3 супени лъжици зехтин
- ½ лимонов сок от Таити
- 1 и ½ супена лъжица лека майонеза
- Сол на вкус
Режим на подготовка
- Първо подправете пилешките филета със сол, черен пипер, пресни билки и зехтин. След това загрейте тези филета в тигана до златисто кафяво от двете страни. Затова ги накълцайте на ивици.
- След това върху плато сложете листата на марулята. След това поръсете крутоните, настърган пармезан и пилешки ленти на скара.
- Накрая смесете лимоновия сок със зехтин, майонеза и сол. И поднесете този дресинг със салатата.
Още съвети за салата
Коледни десерти
След като вашата коледна вечеря приключи, ще завършим ли с разцвет? Какво ще кажете да завършите с коледен десерт? дори имате няколко възможности. Сред тях френски тост, паве, мус и разбира се, толкова скъпият и известен панетон.
1- Ягодова павета
Хмм. Настилката от ягоди със сигурност трябва да е изключително вкусна, нали? Вижте как да приготвите тази наслада.
Съставки
- 1 кутия кондензирано мляко
- 1 и 1/2 мярка от пълномасленото мляко
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 кутия сметана
- 2 ягодови кутии
- 1 пакет бисквити с царевично нишесте
Режим на подготовка
- Първо поставете кондензираното мляко, царевичното нишесте, маслото и млякото в тенджера. След това го оставете на слаб огън и разбърквайте непрекъснато, докато се сгъсти. Скоро след това изключете котлона, добавете сметаната и разбъркайте добре.
- И така, в голяма купа или в купички поставете павето. Струва си да се спомене, че трябва да ги смесвате на слоеве от сметана, бисквити и ягоди.
- След това, когато стигнете до върха, можете да добавите въздишка. Всъщност, за да направите това бяло покритие, трябва да разбиете само 3 белтъка и 8 супени лъжици захар. След това добавете сметаната и разбъркайте с лъжица.
- Затова оставете ягодовата настилка поне 3 часа в хладилника преди сервиране.
2- Blancmange
Не можехме да не възхваляваме коледната класика, нали? Освен че е вкусна, тя е и много достъпна. Вижте тази рецепта.
Съставки
- 1 литър мляко
- 150гр настърган кокос
- 200мл кокосово мляко
- 8 супени лъжици захар
- 6 супени лъжици царевично нишесте
Режим на подготовка
- Първо, сложете всички съставки на деликатеса в тиган и ги оставете на огъня. Скоро след това разбъркайте, без да спирате, докато получите плътен крем. Затова прехвърлете сметаната в намаслена форма за пудинг и оставете в хладилника, докато стегне.
- Докато храната замръзва, можете да приготвите сиропа. За целта сложете 8 супени лъжици захар в тигана и варете, докато образува карамел. След това добавете вода постепенно, около две чаши. Когато започне да кипи, добавете сливите и разбъркайте. Накрая изключете котлона и напойте ястието с този студен сос.
Коледни напитки
Напитките със сигурност не могат да липсват. Особено защото партито без напитки, независимо дали е алкохолно или безалкохолно, е като бонбон без захар.
По този начин, за да задоволим всички вкусове, ние избираме алкохолни и безалкохолни напитки. В допълнение, в допълнение към тези напитки можете също да изберете шампанско, червено вино, сода и сок.
Но ако искате да въведете иновации в менюто си, ние избрахме някои напитки, различни от традиционните. Разгледайте.
1- Коледен удар
На първо място, тази напитка е много често срещана в американските коледни филми. Така че, ако искате да опитате, това може да бъде чудесен избор.
Съставки
- 350 мл тонизираща вода
- 80 мл джин
- Дехидратиран цвят на хибискус
- 40 ml сироп от хибискус (60 ml вода, 30 g дехидратиран хибискус и 60 g захар)
- 1 нарязана на кубчета зелена ябълка
- 1 спирала от лимонова кора
- Лед
Режим на подготовка
- Първо направете сироп от хибискус. За това трябва да донесете вода, хибискус и захар на огън в тиган. Затова оставете да се готви 15 минути, докато течността стане червеникава.
- След това в стъклен буркан смесете сиропа, ябълковите кубчета, лимоновата кора, джина, тонизиращата вода и, разбира се, дехидратирания хибискус. Накрая добавете леда и сервирайте.
2- Ягодова кайпириня с мента
Преди всичко лимонената кайпириня е много по-традиционна. но, както казахме, ние ви донесохме напитки за иновации. Е, какво ще кажете за ягодова кайпириня с мента?
Съставки
- 70мл водка
- 6 средни ягоди
- 2 супени лъжици захар
- 5 листа от мента
- Лед
Режим на подготовка
- Отначало нарежете всяка ягода на четири части, нарязайте листата от мента на ивици.
- След това в чаша кайпириня добавете половината захар и листата от мента. Macere добре, докато не помиришете билката. След това добавете ягодите и останалата захар.
- Накрая добавете леда и водката.
3- Розова диня лимонада
Замисляли ли сте се някога да добавите лимон към динята? Два освежаващи плода заедно, това със сигурност ще ви даде вкусна мега бластерна напитка, нали? Вижте как да направите тази наслада.
Съставки
- 4 чаши диня на кубчета
- Сок от 2 лимона
- 2 чаши чай
- 1 чаша ментов сироп (1 чаша мента, 1 чаша вода и 1 чаша захар)
Режим на подготовка
- Първо пригответе ментовия сироп, като сложите съставките в тиган и кипите 5 минути.
- Скоро след това, когато заври, изключете и изчакайте да изстине.
- В блендер добавете ментовия сироп, кубчетата диня и лимоновия сок. Разбийте всичко заедно и сервирайте с лед.
Сладки и закуски за деца
Децата винаги обичат по-креативни неща. И така, ще се присъединим ли към тяхната вълна? Вижте тези творчески идеи.
Идеи с плодове за коледна вечеря
Отначало коледна вечеря без плодове, със сигурност е непълна вечеря. В крайна сметка плодовете успяват да направят коледната трапеза по-весела, цветна, разнообразна и вкусна. Така че, елате да разгледате някои идеи, които отделихме за вас.
Декорация за трапезата
Накратко, вече сме ви помогнали с месо, салата, гарнитури, десерт и напитки. И така, защо да не ви помогнем и с декорацията, нали?
Вижте няколко идеи за декорация на маса сега. Въпреки че това са много прости детайли, те със сигурност трансформират околната среда.
1- Покривка
2- Съдове, купи и прибори за хранене
3- гънки за салфетки
4- Централен елемент за Коледна вечеря
5- Ядливи коледни елхи
6- Показалци
7- Осветление
Висяща декорация
Първо, висящата украса е свързана с окачените орнаменти. Тоест тези, които можете да сложите на масата. Можете дори да правите иновации с топки, звезди и дори клони.
Освен това мигачите през тези сезони са фаворити. Така че можете да го злоупотребите. Преди всичко в червени и зелени цветове, които се харесват добре за декорацията на коледната вечеря.
Други украшения
Разбира се, може би сте забелязали, че коледната украса може да бъде произведена по много начини. Така че, няма оправдание за иновации тази Коледа.
Можете също да изберете борови шишарки, цветя от папагалски клюн, къщички за бисквитки с меденки, малки пакети за подаръци и кукли на Дядо Коледа. Тоест въображението е границата.
Вижте тези съвети.
Партийни услуги
Накратко, за да завършим, какво ще кажете за получаване на сувенир за всеки от вашите гости? За това със сигурност има не толкова скъпи идеи. Като например коледните кексчета и бисквитки с меденки.
Съвети за организатора на вечерята
Накратко, както може би сте забелязали, организирането на коледна вечеря може да не е толкова просто. Но, не забравяйте, току-що ви дадохме няколко предложения и съвети за иновации по Коледа. Особено защото най-важното за Коледа е присъствието на приятели и семейство.
Ако обаче искате да използвате тези съвети и предложения, препоръчваме ви да споделите работата. Тоест разделете стойностите между гостите си, а също и задачите, които трябва да свършите. Защото, с помощта на всички, освен че е красива, Коледа ще бъде и по-малко уморителна за вас.
Вечеря с 200 реала
Ако обаче вашият е с липса на пари, спокойно! Със сигурност не сме ви забравили!
Всъщност ние сме отделили видео, което ще ви помогне да приготвите евтина и кокетна коледна вечеря едновременно.
Както и да е, какво мислите за нашата статия за коледната вечеря? Помогна ли ви? Избрахте ли своите идеи за 2019 г.?
Вижте още статии от Женската зона: Потърсете Коледа: 29 вдъхновения, за да ударите нокътя на главата
Източник: Casa e festa
Препоръчано изображение: GNT Globo