Цветното и красиво ястие прави разликата не само за тези, които готвят, но и за тези, които ще ядат. А багрилата са едни от основните, отговорни за придаването на това цветно докосване на съдовете. За съжаление обаче много от тях съдържат химикали и вещества, които не са толкова полезни за тялото ни. Имайте предвид обаче, че има и други възможности. Естествените багрила могат да подправят и направят вашата рецепта още по-вкусна.
Естествените багрила могат да бъдат намерени в най-разнообразните корени, вариращи главно в цветовете зелено, жълто, оранжево, червено и лилаво. Но освен за храна, те могат да се използват и по много други начини. Както при рисуването върху хартия и / или върху платно, за боядисване на плат, за придаване на цвят на сапуни и друга домашна козметика и домашно приготвени тестени изделия за деца.
Опции за естествени багрила
Цветовете на естествените багрила ще зависят от съставките, които използвате. Затова ще изброим цвят по цвят, за да можете да изберете коя съставка от кой цвят ви харесва най-много.
1- Зелен
Зеленикавите тонове могат да бъдат направени чрез:
1.1 Спанак
Първо се вари и след това се разбива в миксера или пасатора. Можете обаче да извлечете цвета му предварително, като смилате листата с пестик.
1.2 магданоз
Натрошете с пестик, докато се получи хомогенна смес, или разбийте в блендер или миксер с малко вода.
1.3 Монетен двор
Методът на приготвяне е същият като предишните.
1.4 Матча чай
Това е удобно багрило, защото е готово за употреба, просто купете своя прахообразен вариант.
1.5 Водорасли
Някои водорасли са особено подходящи за превръщане в багрила. Достатъчно е само намокряне и след това смачкване на водораслите нори или директно използване на прахообразна спирулина (но имайте предвид, че това зелено ще има нюанси на синьото).
2 - червен
За червено можете да използвате:
2.1 Ягода
В такъв случай първо гответе плодовете за няколко минути и след това пасирайте и отцедете. И така, ще имате само червената течност.
2.2 Домати
Първо премахнете всички семена. След това смесете в блендера, като използвате собствения сок на плода.
2.3 Череши
Извадете ядките и разбийте плодовете в блендер или миксер.
2.4 Червен пипер
Разбийте пулпата, прецедете и варете, за да стане малко по-плътна.
2.5 червен пипер
Този вече купувате готов.
3 - Розов
Розовото багрило се извлича лесно чрез много разпространен зеленчук:
3.1 Червено зеле и лимон
Когато тези две вещества се смесят, те стават пурпурно розови. Можете да ги смесвате с пестик или да разбиете.
4- Жълто
Естествени жълти багрила можете да намерите на:
4.1 Куркума
Вече се предлага на прах, той може да се използва като багрило без промени.
4.2 Ананас
Най-добрият начин е да се смила. По този начин той гарантира, че не остават цели парчета влакна.
4.3 Жълт пипер
На първо място, разбийте пулпата без семената. И така, прекарайте го през ситото и сварете прецедената част, за да стане малко по-плътна.
5- Оранжево
За да получите оранжев цвят, приоритизирайте следните храни:
5.1 Червен пипер
Предварително тази подправка на прах е естествено оранжева и може да се използва като багрило.
5.2 Моркови
От друга страна, морковите трябва да се сварят във вряща вода и след това да се разбият.
5.3 Портокали
Можете да използвате вашата ситно настъргана кора или да победите кората в малко вода.
6 - Синьо
За да получите синия цвят във вашите рецепти, изберете:
6.1 Боровинки
Плодовете трябва да се разбият, филтрират и след това се поставят на слаб огън. По този начин ще получите плътен и вкусен сок.
6.2 Червено зеле + бикарбонат
Първо разбийте зелето, след това прецедете и след това използвайте само течната част. И така, постепенно добавяйте щипки сода за хляб, докато цветът стане син.
7- Виолетово
За виолетовия цвят използвайте:
7.1 Цвекло
Този варен или суров и бит зеленчук дава отличен цвят, който варира от лилаво до вино.
7.2 Къпина или смес от диви плодове
Смесете къпините или боровинките, касиса, ягодите, черешите и др., За да калибрирате цвета според тона, който искате да получите, като добавите още малини, боровинки, ягоди или къпини. След това филтрирайте всичко и варете няколко минути на тих огън.
8- Кафяв
Кафявият цвят може да се намери на:
8.1 Кафе
Можете да използвате фино смления прах там, където имате нужда
8.2 Какао
Полу-горчивото какао на прах служи и като оцветител за храна.
9- Черен
Не е толкова трудно да се намери черният цвят, а само следните вещества:
9.1 Въглен
Прахът в тази естествена добавка е тъмен на цвят. Така че може да се използва за приготвяне на хляб, пици и др. сив / черен цвят.
9.2 Семена от черен сусам
Накратко, просто вземете тези малки тъмни семена и ги смилайте, докато получите праха.
10- Бял
Най-трудно се получава бял цвят. Ако това е рецепта, която вече има много силен цвят, можете да опитате да я изсветлите с:
10.1 Кокос
По принцип използвайте фино настъргано кокосово брашно
10.2 Захар
Определено рафинираната захар може да направи вашата рецепта по-ясна. Започнете да добавяте в лъжици, докато се постигне желаният бял ефект.
Ползи от естествените багрила
Всички знаем, че индустриализираните продукти обикновено не са полезни за нашето тяло. Така че, като изберете естествени багрила, вие не само ще предотвратявате щети в бъдеще, но и ще облагодетелствате тялото си. Това е така, защото много от тях са изключително здрави. Червеният пипер например е богат на витамин С, действа противовъзпалително, намалява кръвното налягане, бори се с анемията. Дори генерира ползи за сърдечно-съдовото здраве и осигурява спокоен сън.
Когато оцветявате рецептите си с червени плодове, ще ядете антоцианини. Това вещество е в състояние да предотврати появата на рак, има противовъзпалително действие, подобрява нощното зрение, остротата на зрението и защитава сърцето. Освен това антоцианинът няма противопоказания
Според диетолозите зелените зеленчуци имат антиоксидантна сила. Следователно, те подобряват кръвообращението и са богати на фибри. По този начин те регулират и функционирането на червата.
Куркумата също има своите правомощия. Той е противовъзпалителен и освен това има ролята на профилактика на рака. В обобщение, той има антиоксидантни свойства, които помагат за предотвратяване на стареенето на клетките.
В заключение, използването на естествени багрила е идеално, за да запазите диетата си здравословна, цветна и вкусна.
В крайна сметка хареса ли ви този материал? И така, прочетете също: 3 домашни съвета за естествено лечение на заклещеното черво.
Източници: Greenme, conquistesuavida.
Препоръчано изображение: ourbemestar