Горещ шоколад - Произход на напитката и 5 рецепти на вкус

Шоколадът е добър във всички форми и поводи, нали? Но ще се съгласите, че в един студен, дъждовен ден няма нищо по-добро от горещия шоколад, който да стопли сърцето и стомаха ви. Няма съмнение, че горещият шоколад е още по-добър през зимата. Независимо дали става въпрос за топла напитка или защото романтичните филми са ни научили на това.

Въпреки че днес е много обичана и популярна напитка, произходът й е много стар. Легендата разказва, че ацтеките от 16 век са тези, които първо са се сетили за това. Оригиналната рецепта обаче беше доста по-различна от това, което виждаме днес. Първата рецепта за горещ шоколад, която има информация, беше много пикантна и много горчива.

С течение на времето обаче се появиха нови комбинации и вкусове на тази много специална напитка. Например има горчиво, по-сладко, по-кремообразно, по-тънко, люто и дори сирене и т.н. Въпреки това, същността на напитката остава същата и е оценена в цял свят.

Така че днес ще направим обиколка и ще научим малко повече за това как се прави горещ шоколад на някои места по света. В допълнение, ние също ще споделим 5 рецепти за горещ шоколад, за да можете да внесете нововъведения при следващото пиене.

Горещ шоколад по целия свят

Горещ шоколад в Еквадор

В Еквадор горещият шоколад се сервира по много специален и дори особен начин. Това е така, защото сладката напитка идва покрита със сирене.

Горещ шоколад в Испания

Напитката, която е традиция на испанската закуска, се сервира в много кремообразен вариант и обикновено се предлага с чуро. 

Горещият шоколад се появява в Испания в средата на 17 век и благодарение на поразителния си вкус, скоро се превръща в една от най-обичаните напитки от испанската аристокрация.

Горещ шоколад в Ямайка

Така че, също в района на Ямайка и в някои части на Карибите, горещият шоколад е толкова обожаван, че е известен като „напитката на боговете“.

Първоначално напитката се правеше по много традиционен начин, базиран на чисто какао, смляно с гореща вода. От края на 17 век обаче те добавят мляко към рецептата.

Горещ шоколад в Холандия

Накратко, холандците започват да произвеждат шоколад на прах през 1892 г. Освен това с течение на времето те също започват да произвеждат своите известни шоколадови блокчета и се превръщат в ориентир на този пазар. Може би поради тази причина холандският горещ шоколад е известен в цял свят със своя уникален и несравним вкус.

Горещ шоколад в Мексико

Междувременно в Мексико напитката се сервира по различен начин. Докато на повечето места напитката е готова за консумация, в мексиканските земи вие сте този, който прави горещия си шоколад, както искате.

Там шоколадът се сервира на малки блокчета, придружен от вода, мляко или гореща сметана. Затова клиентът, който поставя шоколада в контейнера, за да го разтопи. Накрая е възможно напитката да се подправи с повече шоколад, канела, черен пипер или ванилия.

5 горещи шоколадови рецепти

Сега обаче, след като знаете малко повече за напитката по света, какво ще кажете да се запознаете с някои специални рецепти за горещ шоколад?

1. Горещ шоколад

Състав:

  • 1 кутия заквасена сметана;
  • 3 супени лъжици шоколад на прах;
  • 1/2 кутия кондензирано мляко;
  • 2 чаши мляко;
  • Канела на прах на вкус.

Режим на подготовка:

  • Добавете сметаната, шоколада на прах и кондензираното мляко в тиган на умерен огън, като разбърквате до кипене;
  • След това добавете млякото и канелата на прах на вкус;
  • И така, продължавайте да бъркате, докато отново заври.
  • Накрая сервирайте, както предпочитате.

2. Тъмен горещ шоколад

Състав:

  • 1 литър мляко;
  • 350 г черен шоколад;
  • 50 г шоколад на прах;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 25 г нишесте;
  • 2 г ванилова есенция.

Режим на подготовка:

  • Разтопете тъмния шоколад със сметаната в микровълновата за 2 минути, на средна мощност, като по този начин се образува ганаш;
  • Сварете млякото с шоколада на прах и нишестето. След това се добавя с ганаша и се вари една минута. Така че, след като заври, просто сервирайте.

3. Горещ шоколад с розов пипер

Състав:

  • 1 литър мляко;
  • 3 супени лъжици царевично нишесте;
  • 1 чаша шоколад на прах;
  • 1 чаша захар;
  • 1 супена лъжица канела на прах;
  • 1 кутия заквасена сметана;
  • ½ чаша розов пипер.

Режим на подготовка:

  • Първо загрейте млякото, захарта и шоколада;
  • Когато заври, добавете нишестето, вече разтворено в половин чаша вода и канелата. Забележка: винаги се разбърква, за да не се гранулира;
  • Оставете да заври и след това добавете сметаната. Така че, когато заври, го изключете;
  • Накрая, когато сервирате, украсете с розов пипер или смачкана шоколадова смес.

4. Кремообразен горещ шоколад

Състав:

  • 1 блокче 500гр млечен шоколад;
  • 1 кутия сметана (200гр);
  • 3 пъти същата мярка на пълномаслено мляко.

Режим на подготовка:

  • Използвайте само половината от млечния шоколад (250g). Накълцайте шоколада и го разтопете на водна баня;
  • Когато се разтопи, сложете сметаната и разбъркайте на водна баня;
  • След получаване на хомогенна смес, изсипете цялото мляко, разбъркайте, извадете от водната баня и оставете да заври. Накрая сервирайте, както предпочитате.

5. Кремообразен горещ шоколад с канела

Състав:

  • 2 чаши (чай) мляко;
  • 1 супена лъжица царевично нишесте;
  • 3 супени лъжици шоколад на прах;
  • 4 супени лъжици захар;
  • 1 пръчка канела;
  • 1 кутия сметана.

Режим на подготовка:

  • Първо в блендер разбийте млякото, царевичното нишесте, шоколада на прах и захарта;
  • След това сместа се изсипва в тиган с канелата и се оставя на слаб огън, като се бърка непрекъснато до кипене;
  • След това изключете котлона и добавете сметаната. Така че е необходимо да се разбърква добре, докато се получи хомогенна смес.
  • Накрая извадете канелата и сервирайте гореща.

Както и да е, какво мислите за тези рецепти? Всъщност, ако сте запалени по шоколада, използвайте възможността да разгледате 15 практични и вкусни рецепти за приготвяне на великденски яйца.

Източници: Maria Chocolate Blog, Catraca Livre, GShow, Tudo Gostoso

Снимки: Ръководство на седмицата, Насладете се на Сарагоса, Баристо, Безработни, Кое пътуване, Lêaí, Рецепта на баба, Пчелна пита, Мулти рецепти, Изящни продукти, Pinterest