Коледни рецепти - 10 варианта за супер икономична вечеря

Коледа не е известна само със своите прекрасни декорации или семейна атмосфера. Това време на годината е запомнено с типичните си ястия.

Има прекрасни рецепти, които ядем само в края на декември и то само в края на следващата година. Има няколко типични ястия: имаме традиционната пуйка, основната вечеря, пълнените филета, салпикао, фарофа и тези апетитни плодове. Накратко, коледните рецепти са уникални.

Оказва се, че не цялото това изобилие се побира в джобовете ни. Тези ястия често не са евтини, особено когато искаме всички те да участват в нашата Коледа.

Въпросът, който остава, е: какво да правим, когато типичните коледни ястия стават твърде скъпи? Знайте, че е възможно да правите коледни рецепти по прост и икономичен начин и все пак да запазите традиционните ястия. Искате ли да видите тези рецепти?

Вижте 10 коледни рецепти за супер икономична вечеря

1 - Печено пиле

Съставки

Пълнене:

  • 100 г нарязан бекон;
  • 2 супени лъжици масло;
  • 1/2 нарязан лук;
  • 1 остарял хляб;
  • 1/2 чаша сварени и нарязани португалски кестени;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • 2 разбити яйца, 2 супени лъжици накълцан магданоз.

Пиле:

  • 1 голямо чисто и сухо пиле;
  • 50 г масло;
  • 1 супена лъжица червен пипер;
  • 1 чаша (240 мл) бяло вино;
  • Сол и черен пипер на вкус.

Режим на подготовка

Пълнене:

Запържете бекона в зехтин, добавете лука, хляба, кестените и подправете със сол и черен пипер. Добавете разбитите яйца и магданоза и разбъркайте добре. Напълнете пилешката кухина с тази смес и завържете плътно краката. Ако е необходимо, зашийте кухината на птицата, ако смятате, че тя ще изтече.

Пиле:

Разтопете маслото и смесете червения пипер. Намажете пилето с масло, подправете със сол и черен пипер, поставете в тиган и залейте с вино. Покрийте пилето с алуминиево фолио и печете около 1 час до 1 час и 15 минути, в зависимост от големината на птицата. Отстранете фолиото и печете още половин час, за да покафенее.

Вашето коледно печено пиле е готово.

2 - Salpicão

Съставки

  • 1 зелена ябълка, обелена, на кубчета;
  • Половин супена лъжица лимонов сок;
  • 2 чаши (чай) варено и натрошено пиле;
  • 1 супена лъжица масло;
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз;
  • 1 буркан обикновено кисело мляко;
  • 1 кутия сметана;
  • 2 супени лъжици накълцана целина;
  • 1 средно настърган морков, 2 варени и нарязани картофа;
  • 2 подправни плика за домашни птици, риба и ориз;
  • 1/2 чаша (чай) препечени люспести бадеми (по желание).

Режим на подготовка

В голяма купа смесете ябълката с лимоновия сок. Добавете пилето, зехтина и магданоза. Добавете кисело мляко, заквасена сметана, целина, морков, картофи, подправка и сол на вкус. Разбъркайте добре, поставете в купа за салата, разпределете бадемовите люспи и сервирайте.

3 - коледен ориз на фурна

Съставки

  • 4 чаши ориз;
  • 1 чаша мляно сърце от палма;
  • 1 кутия грах, 1 кутия заквасена сметана;
  • 300 г настърган пармезан;
  • 2 жълтъка, 2 супени лъжици солен маргарин;
  • 1/2 чаша мляко;
  • 1 пилешки гърди, приготвени и настъргани;
  • 1 кутия доматен сос

Режим на подготовка

Сварете ориза и оставете настрана. Намажете стъклен съд, устойчив на фурна, с маргарин и поръсете с галета. Сложете малко от сварения ориз и оставете настрана. Направете яхния с каймата сърце, грах и 1 супена лъжица маргарин Оставете на огън за 5 минути и изключете. Поставете яхнията върху резервиран ориз и покрийте с още малко ориз. Направете доматен сос с нарязани маслини (по желание) и смесете с приготвените и настъргани пилешки гърди, като изсипете соса върху ориза в устойчивия на фурна съд. Добавете още един слой ориз и оставете настрана. Накрая направете студен сос с 2 супени лъжици маргарин, жълтъка, настъргания пармезан и млякото, разбъркайте добре и след това добавете сметаната, като я поставите върху ориза в съда. Поръсете с пармезан и печете около 20 минути.Сервирайте с коледна салата и печено месо.

4 - Прост коледен фарофа

Съставки

  • Буркан с добро качество масло;
  • Нарязан бекон (в среден размер);
  • 3 настърган лук, 1 пакетче препечено брашно от маниока;
  • Маслини, нарязани на ивици;
  • Варени и нарязани яйца;
  • Сол на вкус и много наситнен магданоз.

Режим на подготовка

Запържете нарязания бекон в масло, докато стане хрупкава и златиста. Добавете три настъргани лука и оставете на слаб огън до прозрачност. Добавете пакетчето препечено брашно от маниока и изключете котлона. Добавете маслините, варените яйца, солта и нарязания магданоз, като разбъркате добре. Фарофата е готова.

5 - Коледна салата

Съставки

  • 2 соса от рукола, 300 г стафиди, 2 манго;
  • Маслини; Сладко масло по желание;
  • Чери домати по желание.

Режим на подготовка

Нарежете стръковете рукола и нарежете листата на едри парчета. Добавете стафидите, маслините, доматите и мангото, нарязани на ивици. Накрая смесете всичко в купа за салата. Полейте на вкус със сладко олио.

6 - Нежна Коледа със сос от ананас

Съставки

  • 3 кг нежна кост без кости;
  • Колко карамфил е достатъчен за украса;
  • 4 супени лъжици горчица;
  • 2 супени лъжици (и) меласа;
  • 5 супени лъжици бял оцет;
  • 3/4 чаша (и) ром;
  • 1 чаша (чаши) (чай) сок от ананас;
  • 3 супени лъжици (и) маргарин;
  • 2 нарязани единици ананас;
  • 3 супени лъжица (и) захар;
  • 1 единица (и) канелени пръчици;
  • 250 грама сладко от малини.

Режим на подготовка

С остър нож изрежете нежната на малки диаманти. Поставете скилидка във всеки разрез от таблетките за смучене. В купа смесете горчицата, меласата, оцета и половин чаша ром. Поставете офертата върху плато и залейте със соса, който смесихте, покрийте с алуминиево фолио и поставете в предварително загрятата фурна за 1 час. В тиган разтопете маслото. Добавете ананаса, поръсете захарта отгоре и оставете да заври. Когато заври добавете рома. След това сокът от ананас. Извадете нежната оферта от фурната и я поставете върху чиния, смесете соса с бульона, който се е образувал върху тавата за печене. Запазете бульона и когато сервирате, поливайте нежното с него.

7 - Строганов с кремообразно коледно крема сирене

Съставки

  • 2 супени лъжици масло;
  • 1 голяма накълцана глава лук;
  • 400 г пилешки гърди, нарязани на средни кубчета;
  • 100 г мариновани гъби;
  • 1/2 чаша кетчуп;
  • 1 супена лъжица горчица;
  • 1 чаша (250 г) кремообразна извара;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз.

Режим на подготовка

В тиган загрейте олиото, задушете лука, добавете пилето и задушете до златисто. Ако е необходимо, капнете малко вода.

Добавете гъбата, кетчупа, горчицата и кремообразната извара. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Накрая добавете накълцания магданоз. Сервирайте с чипс от бял ориз и картофи.

8 - Кускус от Сао Пауло

Съставки

  • 1 чаша масло;
  • 1 обелен и настърган лук;
  • 10 домата, без кожа и без семки, нарязани, 6 таблетки пилешки бульон;
  • 1 литър вряща вода;
  • 1 накълцан пипер;
  • 1/2 чаша ситно нарязан зелен мирис;
  • 1 нарязан червен пипер;
  • 1 домат, нарязан на филийки;
  • 2 варени яйца, нарязани на филийки;
  • 1 малка кутия с палмово сърце;
  • 1 кутия грах;
  • 1 чаша нарязани маслини;
  • 1 кутия сардини;
  • 400 г царевично брашно;
  • 1 супена лъжица брашно от маниока.

Режим на подготовка

В дълбок тиган загрейте олиото, добавете лука и го оставете да покафенее. Добавете нарязаните домати, пилешкия бульон, разтворен във врящата вода, чушките, зелената миризма и чушката. Вари се 20 минути.

Междувременно украсете дъното на кръгла дупка в средата с резенчета домат, резенчета варено яйце, сърце от палма, грах, маслини и сардини и оставете настрана.

Смесете царевичното брашно с брашното от маниока и добавете тази смес, малко по малко, в бульонния тиган, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и получи консистенцията на ангу.

Внимателно изсипете това кнедли в декорирания тиган, стискайки го плътно. Обърнете се в чиния и сервирайте топло или студено.

9 - Кремообразна лазаня от треска

Съставки

  • 4 супени лъжици пшенично брашно;
  • 1 единица нарязан лук;
  • 300 г дебело настъргано сирене моцарела;
  • 500 г предварително сварени тестени изделия за лазаня;
  • 1/2 чаша (чай) нарязани черни маслини;
  • 4 единици домати без кожа и нарязани семена;
  • 2 нарязани скилидки чесън;
  • 3 супени лъжици зехтин;
  • 3 супени лъжици масло;
  • 800 г обезсолена треска;
  • 1 кутия заквасена сметана;
  • 1 лъжица (кафе) настърган индийско орехче;
  • 1/2 чаша (чай) настърган пармезан;
  • 1 литър горещо мляко;
  • Нарязан магданоз (или магданоз) на вкус;
  • Сол на вкус;
  • Черен пипер на вкус.

Режим на подготовка

Пригответе белия сос в тиган, сложете брашното, маслото и, без да спирате, разбърквайте, гответе 3 минути или докато започне да потъмнява. Продължавайте да бъркате и постепенно добавяйте млякото. Смесете настърганото сирене и разбъркайте, докато се сгъсти.

Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Изключете котлона, разбъркайте сметаната и оставете настрана.

Натрошете треската на големи чипове. В тиган загрейте олиото, запържете лука и чесъна. Добавете домата, треската, подправете със сол, черен пипер и магданоз. Добавете маслините, разбъркайте и изключете котлона.

В огнеупорен материал редувайте слоеве сос, паста, треска и моцарела. Завършете със слой паста, бял сос и покрийте с моцарелата.

Поставете във фурната, предварително загрята, и печете за около 30 минути или докато сиренето се разтопи. Сервирайте веднага.

10 - Коледен плод с шоколад и сметана

Съставки

  • 1 чаша (чай) шоколад на прах;
  • 1/2 чаша (чай) захар;
  • 1 чаша чай; 200 грама масло;
  • 1 кутия кондензирано мляко; 1 пакет бисквити шампанско.

Режим на подготовка

В тенджера комбинирайте шоколад на прах, захар и мляко. Занесете го на огъня и го оставете да заври. Оставете да се охлади.

Пригответе крема: в миксера разбийте маслото с кондензираното мляко, докато образува хомогенен крем.

В отделни купички или в устойчива на фурна чиния редувайте слоеве бисквити, навлажнени в шоколадовия сос, и слоеве сметана. Отгоре изсипете това, което е останало от сиропа. Замразете за поне 3 часа.

Хареса ли ви тази статия? Тогава ще ви хареса и тази: Потърсете Коледа: 29 вдъхновения, за да ударите нокътя по главата

Източник: Хранителни рецепти