Как да си направим картофено пюре? Отговорът със сигурност не трябва да е сложен, тъй като ястието е просто. Все пак има някои трикове, приложени към рецептата, които правят храната още по-вкусна.
Преди всичко картофите са много вкусна храна. Освен това това е много гъвкава съставка, която дава възможност да се направи всичко - от скрито месо до нашата звезда: картофено пюре.
Вероятно картофеното пюре е чудесен съпровод на други ястия. И все пак, за да бъде успешен трябва да е кремообразен и гладък. Женската зона му донесе рецептата и шест съвета, за да я направи перфектна.
Как да си направим картофено пюре - рецепта
Съставки
- 500 грама картофи;
- 1/4 чаша мляко;
- 100 грама студено масло;
- сол на вкус;
- индийско орехче на вкус
Начин на правене
Първо, варете необелените картофи за около 25 минути. Те трябва да са меки при убождане с вилица. След това обелете картофите. След това прекарайте картофите през сокоизстисквачката или ги намачкайте с вилица. Освен това, когато приключите с месенето, отново сложете картофеното пюре в тигана.
Сложете млякото да заври. На слаб огън добавете маслото към изцедените картофи при непрекъснато разбъркване. След това постепенно добавяйте свареното мляко, без да спирате да бъркате. Смесете с телена бъркалка, докато пюрето омекне. Подправете със сол и индийско орехче и сервирайте.
6 съвета как да направите картофено пюре
1 - Добри картофи
Първо, трябва да изберете картофите правилно. Външният вид е много важен и типът също. Картофите отделят много вода, така че отдайте предпочитание на картофите тип астерикс. Те са по-червеникави и абсорбират много по-малко вода, което прави пюрето ви по-кремообразно.
2 - Готвене
Със сигурност готвенето е окончателно при приготвянето на картофено пюре. Поставете тиган с подсолена вода на умерен огън и поставете цели картофи в корите им. Кората ще защити картофа и ще го сготви напълно. Освен това го оставете поне 25 минути.
3 - Сол
За да отстраните излишната вода от картофите, използвайте сол, когато готвите картофите. Веднага щом поставите картофите в тигана, смесете плитка лъжица (супа) сол или 2 щипки едра сол. Това ще добави вкус на картофите, освен че ще им попречи да станат воднисти.
4 - Решето
На първо място, картофите отделят много нишесте и, ако използвате пасатор, миксер или стане тежък в процеса, чинията ви може да стане много еластична и гранулирана. Затова използвайте сито или друг прибор, като сокоизстисквачка, за да вършите тази работа по-гладко.
5 - Мляко и масло
Кремообразно и гладко картофено пюре, пригответе масло и мляко. Тези две съставки ще придадат необходимата гладкост на вашето ястие. Следователно поставете всички картофи, които вече са преминали през ситото, в тиган. Преди да запалите огъня, налейте добра доза мляко. Разбъркайте всичко с помощта на лъжица и добавете маслото.
6 - Довършителни работи
Накрая завършете всичко с желаните подправки, като черен пипер и индийско орехче. Освен това е необходимо винаги да доказвате, че не прекалявате.
Хареса ли ви тази статия? Тогава ще ви хареса и това: Как да направите хрупкави пържени картофи
Източник: Вижте MSN
Препоръчано изображение: Адамс