Неделя, освен че е онзи мързелив ден, че всички искат да са тихи у дома. Това е и денят от седмицата, в който почти всички семейства се събират, за да приготвят този неделен обяд.
„Това семейство е много близко. И също много развълнуван. "
Следователно този ден изисква много изряден обяд. Не е достатъчно да измислите ориз с жило. Въпреки че не всеки харесва готвенето, важното е да вложите креативност в играта и да подготвите онзи чист неделен обяд.
По принцип за някои семейства неделният обяд вече е нещо рутинно и то непременно. Но какво ще кажете, когато свърши креативността, менюто свърши и никой друг не знае какво да готви?
Ако това се случва често в дома ви, Женската зона идва да спаси следващия ви неделен обяд. Затова ви донесохме 10 домашно приготвени и вкусни рецепти, които да направите бързо и без страдание.
Елате да разгледате съветите и идеите, които отделихме за вас и вашето семейство.
10 специални рецепти за вашия неделен обяд
1- Спагети Болонезе
Тази известна паста, която всички харесват.
Състав:
- 600 грама тестени изделия за спагети
- 2 чаши сос Болонезе
- настърган пармезан на вкус
Режим на подготовка:
Първо, гответе тестото според инструкциите на опаковката, докато достигне точката. След това отцедете и оставете настрана.
След това загрейте соса, прехвърлете макароните в чиния за сервиране и покрийте със соса. Накрая поръсете сиренето и сервирайте.
2- Кариока Фейхоада
Състав:
- 1 свиня опашка
- 1 свински уши
- 300 грама сушено говеждо месо на парчета
- 300 грама свински ребра на парчета
- 300 грама нарязани на кубчета свинско филе
- 300 грама говеждо филе на кубчета
- 500 грама черен боб
- 3 дафинови листа
- 2 супени лъжици масло
- 2 филийки колбас от пеперони на филийки
- 1 филия хляб на филийки
- 350 грама бекон на кубчета
- 2 нарязани скилидки чесън
- Сос от сол и черен пипер на вкус
Трохи:
- 4 супени лъжици масло
- 1 нарязан червен пипер
- 3 чаши брашно от маниока
- 1 чаша нарязан зелен чай
- 3 варени и нарязани яйца
- Сол на вкус
Зеле:
- 2 супени лъжици масло
- 200гр накълцан бекон
- 2 нарязани скилидки чесън
- 2 опаковки нарязано зеле
- Сол на вкус
Режим на подготовка:
Първо поставете опашката, ухото и сушеното месо в купа, покрийте с вода и киснете за 24 часа, като смените водата 6 пъти за това време. След това се отцежда, поставя се в тиган, покрива се с вода и се готви 30 минути на умерен огън. След това отцедете, оставете да се охлади и нарежете на парчета.
По същия начин в голяма тенджера под налягане поставете опашката и ухото, сушеното месо, ребрата, филето, пилето, боба, дафиновия лист. След това се покрива с вода и се готви 20 минути с отворен тиган, без натиск, на слаб огън. Освен това загрейте тиган с олиото и запържете пеперони, пайо, бекон и чесън до златисто.
И така, прехвърлете в саксията за зърна, покрийте с още вода, покрийте и варете 20 минути, след като натискът вече е започнал. След това изключете, оставете целия натиск да излезе от тигана и накрая отворете тигана.
Скоро след това върнете тигана на огъня, подправете със сол и черен сос и гответе, докато всички съставки омекнат, но без да се разбиват.
Сега за фарофата, загрейте тиган с маслото и запържете чушката за 2 минути. След това добавете брашното, зелената миризма, яйцата и солта и варете още 3 минути. Накрая затворете и резервирайте.
За зеле загрейте тиган с олиото и запържете бекона до златисто кафяво. След това добавете чесъна и зелето и сотирайте, докато изсъхне. Накрая подправете със сол на вкус и изключете котлона.
Накрая сервирайте зелето и фарофата с фейхоадата.
3-лазаня
Състав:
- 500 грама нарязано сирене моцарела
- 300 грама нарязани пуешки гърди (по желание)
- 1 опаковка готови тестени изделия за лазаня (марка PetBom)
- 1/2 кг смляно месо (винаги купувам патица за смляно месо)
- 1 кутия доматен сос
- бял сос по ваш избор (можете да направите или купите готов)
- екстра върджин зехтин
- лук и чесън
- сол
- дафинови листа
- дехидратиран риган (по избор)
Режим на подготовка:
Първо нарежете лука и чесъна, сложете малко олио в тигана и го оставете да покафенее. След това добавете говеждото месо и разбърквайте от време на време. Скоро след това оставете месото да се готви добре, докато започне да се пържи и лепне.
Затова добавете соса, сложете солта, но не добавяйте прекалено много, тъй като все пак ще добавим моцарелата и ригана. След това, ако е необходимо, добавете малко филтрирана вода, хвърлете 6 дафинови листа, покрийте и оставете да се задуши.
Скоро след това изключете огъня и го оставете настрана. Сега, ако харесвате по-влажната лазаня, оставете соса с повече вода, ако ви харесва да изсъхне, направете соса по-плътен.
Накрая сглобяването започва, но първо загрейте фурната до 180 градуса.
Съвет: За една лазаня го направете в голям маринекс, за две лазаня разделете съставките
За да сглобите, сложете първо соса, след това подредете със слой паста, покрийте с моцарелата, пуешките гърди, слой бял сос и друг от соса болонезе.
След това започнете процеса отново, докато последният слой стане тесто. Покрийте със сос болонезе, поръсете настърган пармезан, малко риган и покрийте с фолио.
Накрая се пече и се оставя за около 30 минути. След това отстранете фолиото и оставете за още 20 минути.
4- Пиле с пиле, царевица и извара
Състав:
Паста:
- 2 чаши мляко
- 2 чаши пшенично брашно
- ⅔ чаша масло
- 3 големи яйца
- 100 грама настърган пармезан
- 1 кутия сметана (200 грама)
- 1 супена лъжица бакпулвер
Пълнеж № 1:
- 1 пилешки гърди, приготвени с вода, сол и подправки и след това настъргани
- 1 кутия царевица
- 1 нарязан лук
- зелен аромат на вкус
- 10 супени лъжици доматена каша (може и сос)
- 1/2 чаша нарязани маслини без костилки
- сол на вкус и черен пипер
Пълнеж № 2:
- 1 чаша извара (200 грама)
- 1 кутия сметана (200 грама)
- щипка настърган индийско орехче
- Сол и черен пипер на вкус
Режим на подготовка:
Първо пригответе пълнежа 1. След това смесете съставките и проверете солта, като коригирате, ако е необходимо и след това резервирайте. Ако пилето е все още горещо, поставете го в хладилника, докато подготвяте останалите стъпки.
След приготвяне на плънка 1 отидете на плънка 2, която е просто да смесите съставките и да ги запазите.
След това отидете при тестото, сложете течните съставки (мляко, масло, яйца, сметана) първо в блендера. След това добавете пармезана и брашното и разбийте, докато тестото стане гладко. След това добавете маята и дайте само импулс или разбъркайте с лъжица.
Съвет: Загрейте средната фурна (180 ° C).
Когато сте готови, оставете всички съставки готови и намажете с масло и брашно съд за печене или устойчив на фурна съд. Сглобете пая си, като започнете с половината тесто. Разстелете го върху огнеупорите. След това разпределете цялото пилешко пълнене.
След това добавете крема сиренето и намажете добре и накрая останалото тесто. И за да завършите, печете до златисто кафяво (около 40 минути).
5-пилешко скривалище с картофено пюре
Състав:
- 1 кг варено и настъргано пиле
- 2 супени лъжици масло
- 1 средна глава лук, нарязан
- 3 счукани скилидки чесън
- 2 нарязани домати
- 6 средно варени и пюрета
- 1 яйце
- 1/2 чаша чай
- 1 супена лъжица масло
- Сол на вкус
- 150 г нарязано или настъргано сирене моцарела
Режим на подготовка:
Първо запържете чесъна в олиото, добавете лука и запържете още малко. След това добавете домата и оставете да изсъхне. След това добавете свареното и накъсано пиле, подправете със сол и разбъркайте добре. Накрая поставете в огнеупорен материал и оставете настрана.
Сега за пюрето, в купа добавете варените и пюрета, млякото, яйцето, маслото и разбъркайте много добре, след това добавете солта и разбъркайте отново.
Скоро след това поставете пюрето в устойчивия на фурна съд върху пилето. Накрая се покрива със сиренето моцарела и се пече в средната фурна до зачервяване.
6-Барбекю
Първо ще ви дадем съвет как да изберете своята пържола за неделния си обяд. За да започнете, вашата пиканя трябва да има мек покрив, да бъде добре обработена и чиста. След това отбележете височината на парчето.
Ако е по-малко от 4 до 5 сантиметра - между два и три пръста - няма да ви бъде гарантирано сочно и крехко месо.
Друг съвет е също да наблюдавате добре мастния слой.По принцип цялото месо се нуждае от мастен слой, защото докато се пече, мастните канали преминават през месото, което го прави още по-вкусно.
За да завършите успешно покупката на месото си, уверете се, че мазнината е бяла или много светло жълта. Ако жълтото е интензивно, по-добре е да не го приемате, тъй като показва, че месото ще бъде твърдо.
Сега следва рецепта за пиканя в зелено масло:
Състав:
- 1 Picanha с приблизително 1 кг
- 250 грама масло с сол
- 100 грама чесън без кора
- 1 струя магданоз
- 1 сос от лук
- 1 щипка (пълна) ajinomoto
- Сол на вкус
Режим на подготовка:
Първо разбийте магданоза, лука, чесъна и Аджиномото в процесора. След това добавете маслото и разбийте, докато стане много кремообразно. Накрая поставете цялата смес във фризера за 15 минути.
Скоро след това нарежете пържолата на филийки с ширина 2 пръста и поръсете със сол на вкус. След това поставете филийките върху гореща скара, за да се пекат за 3 минути, тоест 30 секунди от всяка страна на месото.
Затова сервирайте пържолата със зеленото масло отгоре (супена лъжица).
Съвет: За да разтърсите още повече неделния си обяд, поднесете пържолата, придружена от брашно от маниока, боб тропейро или маниока с винегрет.
Дори ми напои устата!
7-пиле
Състав:
- 3 супени лъжици масло
- 1 цяло пиле на парчета (приблизително 2 кг)
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 лук на кубчета
- 2 нарязани скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка шафран
- 2 чаши (чай) измит и отцеден ориз
- 1 консервирана зелена царевица
- 2 кубчета пилешки бульон
- 5 чаши вряща вода (приблизително)
- 1 чаша настърган морков
- 3 обелени и насечени на кубчета домати
- 3 супени лъжици нарязан зелен аромат
Режим на подготовка:
Първо загрейте тиган масло на силен огън и запържете пилето, подправено със сол и черен пипер, до златисто кафяво. След това извадете и резервирайте, след това в същия тиган добавете лука, чесъна и задушете за 3 минути. Накрая добавете шафрана, ориза и запържете за 3 минути.
Скоро след това изсипете пилето, царевицата, пилешкия бульон, разтворени във водата, покрийте и гответе на слаб огън за 30 минути. Ако е необходимо, добавете още вода, след това добавете моркова, домата, покрийте и варете още 10 минути.
Накрая изключете и оставете да престои 10 минути с покрит тиган.
8-рибна мокека
Състав:
- 4 парчета кученце или групер (700 грама)
- 1 лимонов сок
- 1 голяма глава лук, нарязан на филийки
- 1 червен пипер, нарязан на филийки
- 1 зелен пипер, нарязан на филийки
- 2 зрели домата, нарязани на филийки
- 2 супени лъжици нарязан кориандър
- 200 мл кокосово мляко
- 1 супена лъжица палмово масло
- 2 таблетки бульон от скариди
Режим на подготовка:
Първо измийте добре рибата, залейте с лимонов сок и оставете да престои около 1 час. След това в голяма тенджера поставете рибата, лука, чушките, доматите и поръсете с кориандър. След това натрошете таблетките от бульон със скариди, смесете ги с кокосово мляко и поръсете рибата.
Сега го оставете на слаб огън, с тиган с частично покритие, за 20 минути, разбъркайте няколко пъти, докато се приготви. Добавете палмовото масло и посолете. Накрая свалете от огъня и поднесете на семейството си.
9-месо строганов
Състав:
- 500 грама крупа, нарязана на ивици
- 1/4 чаша (чай) масло
- 1 единица нарязан лук
- 1 лъжица (десерт) горчица
- 1 супена лъжица кетчуп (или кетчуп)
- 1 щипка черен пипер
- 1 единица нарязани домати без кожа
- 1 чаша (чай) разнообразна гъба | разнообразни отцедени
- 1 кутия заквасена сметана
- Сол на вкус
Режим на подготовка:
Първо разтопете маслото и задушете лука, докато стане прозрачен. След това добавете месото и подправете със сол, разбъркайте, докато месото стане златисто от всички страни. Скоро след това месото е на място, добавете горчица, кетчуп, черен пипер и накълцани домати.
Гответе, докато се образува плътен сос. Ако е необходимо, добавяйте гореща вода постепенно. След това, когато сосът е пълен и месото е нежно, добавете гъбите и сметаната. Накрая се разбърква за 1 минута и се отстранява от огъня.
За да стане още по-добре, сервирайте с ориз и картофена слама.
10- Ориз в фурната
Състав:
- 4 чаши варен ориз
- 100 грама настъргано сирене моцарела
- 100 грама асаи, нарязани на малки кубчета
- 1 настърган морков
- 2 супени лъжици нарязан магданоз (или магданоз)
- 2 единици яйце
- 1 чаша (чай) мляко
- 1/2 чаша извара
- 1 чаша (настърган) пармезан
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Режим на подготовка:
В купа смесете ориз, моцарела, шунка, морков и магданоз. След това се поставя в огнеупорен материал, намазан с маргарин. След това в блендер разбийте яйца, мляко, извара, настърган кашкавал, сол и черен пипер.
Накрая изсипете ориза и печете във фурната, предварително загрята, на 200 ° C за 30 минути или до златисто кафяво.
И готови, ето 10 супер рецепти, за да разтърсите неделния си обяд.
И за да направите неделния си обяд още по-добър, купете онзи десерт, който всеки харесва. Било това ванилов сладолед или мус от маракуя. Важното е семейството да си тръгне доволно в неделния обяд.
Хареса ли ви статията? Не забравяйте да проверите и други специални предложения, които произвеждаме специално за вас: Дресинг за салата, 10 леки рецепти за подобряване на вкуса на салатата
Източници: Рецепция, Тук в кухнята, Кухня, M за жени, Brisando в кухнята, Кухненски водач, M за жени, Кухненски водач, Всичко вкусно, Cláudia, M за жени, Посланик на барбекю
Изображения: Gshow, Cláudia, Youtube, Кухненски водач, Палава кухня, Contrisul Blog, Cybercook, Youtube, Like Flávio