Оризът е храна, присъстваща в живота на практически всички бразилци. Няма ден от седмицата, в който да не консумираме онзи въглехидрат, който живее в сърцата ни.
Бъдете традиционни, заедно с боб, или дори с пиле и тестени изделия за по-смелите. Ако ще има барбекю, не можете да пропуснете и бял ориз с винегрет. Проблемът с ориза е само един: той винаги остава и в крайна сметка никога не знаем какво да правим с остатъци от ориз.
В средата на седмицата, когато трябва да приготвим ежедневното си хранене, сега остават един тон ориз и много хора в крайна сметка го изхвърлят. Истината е, че има много възможности какво да правим с това „ляво“.
Женската зона отдели седем вкусни, лесни за приготвяне рецепти с остатъци от ориз. Омръзна ли ви да не знаете какво да правите с остатъците? Открийте го сега и променете живота си в кухнята завинаги.
Вижте 7 вкусни рецепти, за да се насладите на остатъци от ориз
1 - Месна топка и остатъци от ориз
Съставки
- 500 г кайма на върха на ножа (много малък)
- 120 г остатък от ориз
- 2 люти чушки на филийки
- 1 нарязан червен лук
- 1 нарязан клон мента
- 1 яйце
- 2 супени лъжици галета (и повече за хляб)
- Сол на вкус
- Масло за пържене
Начин на правене
Смесете всички съставки - с изключение на трохи от хляб и олио - и разбъркайте, докато се включи и стане готов за навиване. След това панирайте в галета и запържете в сгорещено олио. Добре, сега просто го сложете върху хартиената кърпа, която ще поеме маслото и кнедлите ви с месо и остатъците от ориз са готови.
2 - Оформен ориз
Съставки
- ¼ чаша (чай) бекон на кубчета
- 2 супени лъжици масло
- 1 малка глава лук, нарязан
- 200 г колбас от пеперони, пушени на половин луни
- 1 консерва (200 г) отцеден грах
- 1 консерва (200 г) отцедена царевица
- ¼ чаша (чай) листа от босилек
- 1 кутия (340 г) традиционен доматен сос
- 4 чаши (чай) варен ориз с подправки
- 1 чаша крема сирене при стайна температура
- 100 г настърган пармезан
- Посолете, ако е необходимо
Начин на правене
Започнете с пържене на бекона в маслото на умерен огън, до златисто кафяво. Сега добавете лука и задушете, докато видите, че става нежен. Сега добавете колбаса и запържете, докато леко покафенее. Добавете грах, царевица, босилек и доматен сос. Разбъркайте и оставете да заври. Сега в купа смесете сварения ориз с доматения сос и наденица, изварата, пармезана и солта.
Всичко се изсипва в централен конусен тиган (24 см), намазан с масло. Покрийте с алуминиево фолио и поставете в средно предварително загрята фурна (180 ° C) за 10 до 15 минути или докато се загрее. Разглобете и сервирайте.
3 - Оризово суфле
Съставки
- 2 чаши варен ориз
- 3 скъпоценни камъка
- 1 супена лъжица маргарин
- 1 и ½ чаша (чай) мляко
- сол
- 3 белтъка
- 1 супена лъжица настърган кашкавал за поръсване
Начин на правене
За начало пасирайте ориза, като го добавяте с жълтъците, маргарина, млякото и солта на вкус и винаги разбивате с всяко добавяне. След това, без да удряте, включете белтъка в сняг, бъркайте бързо, без да "разбивате" белтъка напълно.
Поставете върху 4 намазани мазнини, поръсете сиренето и печете в предварително загрята средна фурна (180 ° C) за 30 минути. Сега просто яжте топло.
4 - Хрупкав ориз
Съставки
- 3 яйца
- 3 супени лъжици мляко
- Сол и черен пипер
- 1 супена лъжица масло
- 4 чаши (чай) варен ориз с подправки
- 200 г пушени пуешки гърди на кубчета
- ½ чаша (чай) нарязани зелени маслини
- ¼ чаша нарязан зелен лук
- 1 тенджера (220 г) леко загрята кремообразна извара
- 1 кутия (200 г) сметана
- 1 опаковка сламен картоф (340 г)
Как да направя
Разбийте яйцата с мляко, като винаги овкусявате със сол и черен пипер на вкус. След това загрейте маслото на умерен огън и изсипете яйчената смес. Гответе ги, като разбърквате понякога, докато стегнат, но с кремообразност. В голяма купа смесете варен ориз с пуешки гърди, маслини, див лук и бъркано яйце. Смесете изварата със сметаната и я включете в ориза.
Разпределете в средно голяма тава, намазана с масло, покрийте с алуминиево фолио и поставете в средно загрята фурна (180 ° C) за 15 до 20 минути. Покрийте със сламени картофи и сервирайте. Ти ще обичаш.
5 - Оризов гратен
Съставки
- 1 супена лъжица лук
- 1 скилидка чесън, изцедена
- 2 супени лъжици масло
- 1 кубче зеленчуков бульон или пиле
- 1 чаша (на кубчета) червена чушка
- ½ чаша нарязани маслини
- 1 чаша (на кубчета) тиквички
- 3 чаши варен бял ориз
- Смажете маргарина
- 4 яйца
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- ½ чаша (чай) мляко
- 50 г грубо настъргано сирене
Начин на правене
Започнете вашата рецепта, като запържите лука и чесъна в маслото и винаги добавяте натрошен пилешки бульон. Добавете с чушката, маслините и тиквичките и задушете за около 2 минути. След тази операция свалете от котлона, добавете сварения ориз и разпределете всичко под формата на английска торта, намазана с маргарин. Разбийте яйцата, добавете магданоз и мляко и разпределете върху ориза. Поръсете настърганото сирене и поставете във силно загрята фурна (220 ° C), докато яйцето се свари и сиренето се запече на скара. След това просто отлейте и сервирайте.
6 - Оризова пица
Съставки (паста)
1 чаша (чай) мляко
½ чаша чай
2 яйца
2 чаши варен ориз
2 супени лъжици настърган пармезан
Сол на вкус
1 супена лъжица бакпулвер
Как се прави (тесто)
Смесете всички съставки и ги смесете заедно в блендер, след което изсипете в намазнена и набрашнена тава за пица. Поставете в средно загрята фурна (180 ºC) за около 20 минути. Тестото ви за пица е готово, сега пълнежът можете да направите с каквото предпочитате.
7 - Сандвич с ориз
Съставки
Тестени изделия
- 2 скъпоценни камъка
- 1 буркан обикновено кисело мляко (170 г)
- 2 супени лъжици мляко
- 2 чаши варен ориз
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 белтъка
- Масло за омазняване
Пилешка плънка
- 1 чаша (накъсано) пиле
- 2 супени лъжици майонеза
- Нарязан магданоз и сол на вкус
Пълнеж на яйца
- 2 настъргани варени яйца
- 1 супена лъжица майонеза
- 1 лъжица (кафе) зехтин
- Нарязан магданоз и сол на вкус
Пълнеж от моркови
- 1 чаша настърган морков
- 1 лъжица (кафе) зехтин
- 2 супени лъжици крема сирене
- 1 чаша (чай) плитка рикота
- Сол на вкус
Начин на правене
Разбийте жълтъците с киселото мляко, млякото, ориза, брашното и солта в блендер. Прехвърлете в купа и включете белтъка. Сега поставете в правоъгълна тава (33 х 21 см), намазана с масло и набрашнена. Поставете в средно загрята фурна (180 ° C) за около 20 минути. Разглобете горещо и оставете да се охлади.
За да приготвите сандвич, нарежете оризовото тесто на 4 равни правоъгълника и го сглобете, като вмъкнете правоъгълници тесто с пълнежите от пилешко, яйце и моркови (просто смесете съставките). Покрийте с картофено пюре и украсете на вкус.
Хареса ли ви тази статия? Тогава ще ви хареса и това: Как да направите ориз в микровълновата фурна за няколко минути
Източник: Ана Мария Брага
Изображение: RP10 Съвети за жени Guia da Cozinha, Edu Guedes