Коя е най-важната съставка в рецепта за бригадейро? Ако сте мислили за кондензирано мляко, днес ще разберете, че то не е толкова важно.
Това е така, защото има рецепта за бригадейро без кондензирано мляко, която трябва да отведе на небето вкуса и да изяде текстурата, която остава.
Така че, уважаеми читателю, по време на отчаянието на ПМС, ако нямате кутия с кондензирано мляко у дома, хвърлете се в онази интелигентна рецепта, която ще работи!
Какво отнема?
- 1 чаша и 1/2 пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици шоколад на прах
- 2 супени лъжици захар
- Гранулиран шоколад
Как да направим brigadeiro без кондензирано мляко?
За да получите бригадерото си без кондензирано мляко, започнете с мляко. На слаб огън смесете млякото с маслото, докато се разтопи.
След това добавете пудрата захар и шоколада и разбъркайте, за да се смесят съставките. След това трябва да оставите сместа да стане гъста, като винаги разбърквате, за да не залепне по тигана.
Точката на brigadeiro без кондензирано мляко е същата като тази на обикновената brigadeiro, когато тя излиза от дъното на тигана.
Достигането до този етап отнема малко повече време, но е вкусно. Ако се съмнявате, видеото по-долу може да ви помогне.
Ако искате, накрая добавете гранулиран шоколад.
И ако искате рецепта, още по-различна от бригадейро, разгледайте: Brigadeiro de paçoca - гурме рецепта.
Източник: Домашен канал за подправки, Ratchet Free